淡菜是什么？
淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，前端尖细，后端宽广而圆，一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。因生命力强，易于大量人工养殖，我国浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有养殖海域。
贻贝营养价值高，含有蛋白质、氨基酸、脂肪酸等人体必需元素。贻贝的食用方法有多种，清蒸、白灼、红焖、鲜炸、鲜炒和煲汤等均可。
由于贻贝是用足丝固着生活的，不但固着在岩石上，而且也固着在浮筒或船底上面。浮筒会因增加重量而下沉，船只也会因增加重量和阻力大大影响航行的速度。为了防止它们的危害，人们常在船底涂上各种防污漆，让贻贝的幼体无法附着。
淡菜干的功效与作用是什么？
一、可以有效地降低体内的胆固醇。二、含有丰富的维生素，可以补充体内的微量元素。三、脂肪含量较低，不易导致肥胖。四、含有人体所必须的蛋白质。五、适用于中老年人体质虚弱。六、可以有效地治疗高血压，动脉硬化。七、对于盗汗的患者也是非常有效的。八、有效的治疗由于肾虚而导致的腰痛。
