腊肉腌制好了需要洗吗？
01如果不吃的话是不需要洗的。只需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处就可以了，这样可以延长腊肉的保质时间，避免腊肉出现变质的情况。
02如果此时进行清洗的话就会洗去腊肉表面的油脂，而腊肉沾到生水之后就会很容易滋生细菌、发生变质的情况，但是如果需要吃的话，那么就需要将腊肉清洗干净，必要时还需要用到刷子刷洗。
03腊肉一般是用新鲜的猪肉加盐经过腌制、晾晒、烟熏等过程制作而成的，虽然制作好之后的腊肉在色泽、质地上会发生改变，但是因为在制作的过程中并不会煮熟，所以腌制好的腊肉仍然还是生的。
04腊肉腌制好了可以放多久是需要根据天气情况来决定的，一般来说温度越低，空气越干燥，腊肉的保存时间就越长。
烟熏腊肉怎么清洗？
清洗烟熏腊肉先要用火烤：将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。然后用淘米水浸泡：用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟。最后用刀刮：浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉冲洗干净即可。
